葡聚糖和蔗糖分析系统DASA (Dextran and Sucrose Analysis) System

一： 概述对葡聚糖探测是，一直来就是，由两个同样可疑的方法所支配，即色度透光方法（HAZE）和Roberts方法 (Keniry et al., 1969 and Roberts, 1983 respectively) 测试。 这两种测试方法是探索葡聚糖在酒精溶液中沉淀的的趋向。这些对于葡聚糖量化的工业标准，长期以来证明不可靠和不精确，不具体，价格昂贵和费时 (Kubik et al., 1994, DeStefano and Irey, 1986, Curtin and McCowage, 1986, and Brown and Inkerman, 1992). 已经得到提出和调查的其他许多选择性的测试，常常被认为是加入各种化学和或酶时酒精沉淀为主题的改进方法。尽管这些测试常辨论称这样更加复测和精确，然而，他们通常昂贵，而且测试属于劳动密集性的；因此，这些方法吸引不到大多数糖技术专家。长期以来存在的需求一种对葡聚糖的探测和量化的快速，精确，简单，和廉价的方法。英国旋光仪器公司的葡聚糖和蔗糖分析系统正是这种方法……葡聚糖和蔗糖分析系统是英国OA公司与伦敦的Westminster 大学和牙买加的糖业研究所合作开发的。SacchAAr 880D近红外自动糖度旋光仪的生物工艺学附件使用了专业的酶，精确测量甘蔗样品中的葡聚糖。该项技术是: 唯一的§ 快速的 — 10 分钟测试§ 具体的 — 不受干涉探测总葡聚糖§ 精确 — 对分子量不敏感§ 半自动化 — 无需技能工人就能操作§ 环保 — 不使用铅酸§ 多样测试 — 既测试葡聚糖，还测试存在的旋光和纯度，这是所有糖实验室要进行的测试。
由于右旋糖苷污染，蔗糖晶体拉长了

二： 技术1。 DASA 系统DASA 系统是目前可以得到的第一个对葡聚糖可以进行精确和具体的商业化测试系统。 不需要稀释，它能够测量浓度低到 200 ppm (百万分之几) 葡聚糖的溶液，而且轻易测量到几千个ppm 。该系统有备选增加Index Instruments公司的高精度的自动折射仪，这样可以在不在葡聚糖和纯度模式中操作，结果可被解释成锤度上的葡聚糖的ppm (百万分之几)。
使用的酶是特别专用的葡聚糖酶 ，它将葡聚糖水解到光学旋度较小的糖里。 几分钟后光学旋度下降稳定，这取决于原始出现的葡聚糖的大小。较大的葡聚糖(即 +1 百万 Mr)大约要10分钟被水解。
被处理过的酶和未处理的样品之间的旋转的变化指示原始葡聚糖的浓度。专用的SacchAAr 880D 近红外自动旋光仪是此整个测量系统的基础, 它使用独特的运算法则自动输出葡聚糖的读数，彻底避免了操作员的人为误差。从系统上测量的结果一直不受葡聚糖分子量影响。由于一定百分比溶液，例如， 一个9,000分子量的葡聚糖是与，例如，2,000,000分子量葡聚糖相同的，因此，葡聚糖错误地描述旋光仪读数的程度能够计算出来。 每个测试的最后，旋光仪显示修正的读数，这样帮助对甘蔗的付款。根据旋光度计算出现的葡聚糖的干涉程度，将它从原始控制读数中减去，这样可以得到修正的读数。
2． 试纸技术每个测试需要准备葡聚糖酶的确切数量。如果葡聚糖酶按液体加入，样品要稀释，读数需要调整。 为了帮助用户和保证精度， 葡聚糖酶浸渍到试纸上。为防止沾污，试纸单独用小玻璃瓶装好。 为客户定做的样品玻璃瓶，内装浸渍的试纸

三． 系统组成 仪表设备SacchAAr 880D是 系列3中的双波长自动糖度旋光仪 (589nm 和880nm)带独特的''葡聚糖模式''的 软件。
打印机(任选)我们提供80列点阵和 24列热打印机。 特点是串联接口。
热循环器，用于高精度温度控制。SacchAAr 880D 有温度传感器，要达到最佳结果，建议使用高精度的热循环器—Optical Activity 能够以最合理的成本提供性能最好的仪器。
RPD-2 转换器和泵，在7分钟培育期间搅拌样品，注入和放空旋光仪测试之间使用的试管。 这两项技术保证了您的结果具有重复性，复验性和精度。泵由SacchAAr 880D自动控制，几乎不需要用户介入，旋转器设定最大作业时间7分钟。
Index Instruments 公司的自动折射仪(任选)，用于标准浓度测量。也允许显示锤度中的葡聚糖结果 。左边的型号, TCR 15-30,特点是“帕而帖“（Peltier）自动温度控制，它也能够单独用。
PF 750 压力过滤器，它减少样品准备时间到小于一分钟，保证了样品的最小挥发，不会损失葡聚糖。 消耗品是过滤介质（纸和过滤剂）以及测试小玻璃瓶，可以提供为用户定做的小玻璃瓶的酶浸渍的试纸 (每个测试用一瓶)。能够为英国旋光仪器公司生产的下列旋光仪提供改进: § SacchAAr 880 3 系列 (其它的 SacchAAr 型号不适合) § PolAAr 3000 § PolAAr 3001 § PolAAr 3002 § PolAAr 3005